在苗栗已經屹立一百多年的 福堂餅行
從清光緒時代創立的廣福香餅行一路走到現在已經傳承到第四代了
研發的各式大餅
經過全家人同心辛苦的努力終於奠定出陳家相傳百年的製餅事業
其中沿襲客家傳統福菜製作方式製作的古早肉餅
更因為特殊的風味被選為白沙屯媽祖遶境時的乾糧呢
每塊約一斤重的古早肉餅
直接放入手提包設計的提盒裡
金色和紅色搭配的圖騰設計充滿著喜氣和貴氣
不管是年節送禮或是提回家享用都顯得喜氣洋洋
包裝塑膠袋背面清楚的列式著各式產品的使用原料和營養標示等資訊
拆開古早肉餅的包裝塑膠袋
濃郁的豬肉香味馬上就撲鼻而來
讓人忍不住就食指大動呀
金黃的表皮不斷的散發出誘人的色澤和香氣
刀子切下時馬上就可以感受到大餅真材實料的紮實和飽滿度
切開的古早大餅肉香更濃郁啦
以糖和鹽醃製的切塊豬肉加入冬瓜塊製作而成的 古早肉餅
滿滿的餡料帶著特殊的清香
因為皮薄
入口之後更是吃到滿滿的內餡
沒有太多餅皮麵粉味道的干擾
冬瓜塊的脆香融合豬肉帶出微甜的鹹香
搭配餅底滿滿的白芝麻顆粒
竟然意外的讓不愛傳統大餅的我忍不住一口接著一口越吃越唰嘴啦
完全沒有甜膩感的餡料配上恰到好處的薄皮
果然不負店內銷售人氣第一名的盛名
也是 福堂餅行喜餅推薦 最佳選擇
(以上照片取自於福堂餅店官網)
以少油少糖健康製作的 古早大餅
即使沒有搭配解膩的茶或是飲料也可以輕鬆入口
也可以看到第四代傳人們忠實保留古早大餅傳統風味之外
創新口味傳承古意的用心和堅持
以 飄香百年 古味新意 的概念 打造 福堂餅行 現代感的全新風貌
創新口味讓 新古典美味 可以再度在地方上傳香
歷經了一百多年歷史淬鍊的 福堂餅行
秉持樸實傳統的客家精神將傳統風味代代相傳
在品嚐著堅持手做的每一塊餅的當下
也就更能感受到這一份深刻的情感和充滿幸福的味道了
除了充滿時代意義的各式傳統大餅之外
福堂餅行也以精心開發的技術和食材
不斷推陳出新的製作出各式低脂 `低油 `低糖等等
更能符合現代健康訴求的創意糕餅
也讓除了惦念這間百年老店的老一代忠實顧客之外
就連新一代的年輕客群也能繼續愛上這間有著滿滿好滋味的百年老店
福堂餅行苗栗縣通霄鎮信義路151號 037-752266
福堂餅行FB
