這間位在柳營的露水雞雖然說是隱藏版美食
不過知道的人還真不少,聽說人氣超夯的欸
但是說實話,今天直到要啟程前我才第一次聽過這個頗特別的店名欸
這間店其實離國道3柳營交流道很近
以上是用完餐要上南二高時沿路拍的
所以從二高下來的人是從反方向來的喔~
跟著帶路的前車在前不巴村`後不著店的低矮鐵皮屋前停車時還覺得疑惑
門口雖然停了一整排滿滿的車
但是感覺好像只是到了一般很平常的家庭式小吃店
如果沒有門前路邊這一塊簡單陽春的招牌
甚至還根本看不出這是一間餐廳
就連隨意放在門前路邊的化妝室也都是超簡易版
沒想到點好餐後還得先在門口的這些塑膠椅上等候叫號才能入座
搞不清楚狀況的我感覺好像沒有看到用餐區跟所謂的客人啊
等到推開這一扇寫著用餐規則的白色小門之後才恍然大悟
大約只有6`7坪大空間的用餐區也只是以簡單的鐵皮屋搭蓋而成
小小的空間裡擺放了9張大圓桌
除了放冷飲的冰箱`冷氣和簡單的餐具置放桌之外沒有其他的布置和裝潢
每張桌子都圍著滿滿用餐的人
當時時間已經是下午一點半了卻還是人聲鼎沸
一進門就看到牆上這兩張超酷的告示
聽說只要有人違反規定
店家一定會嚴格執行絕不寬貸喔
告示上方是店家的營業時間和時鐘
又聽說店家超酷的另一點
他們還會準時趕客人喔
所以若是在休息前半個小時才準備用餐的客人
老闆會先告知用餐規則以及還有材料可以製作的餐點
並且先讓客人確定時間是否足夠
最好先自行斟酌再決定要不要讓老闆上菜
不然就會發生飯吃到一半就被強迫打包的窘境啦
餐點的選擇其實還頗多樣化
重點是價格都很親民喔
送出點菜單後幾乎不需要花太多等待的時間就有食物送上桌囉
點了兩份才100元的炒飯好大一盤
炒飯飯粒粒粒分明,吃起來清爽不油膩
從用料就可以吃出店家給的新鮮
清脆爽口的炒空心菜~50元
這一盤100元的涼筍很鮮甜可口超受歡迎
一上桌就被秒殺剩下美乃滋和空盤子
因為夠鮮甜不用沾美乃滋就超好吃
想要加點還被店家告知沒有了
讓動作太慢沒搶到的安仔頗失望
不過貼心的店家馬上又準備了一些讓我們可以再享用了一盤好甜的涼筍
來這裡必點的就是雞肉類的鍋物啦
今天點的是剝皮辣椒雞~350元
雖然只有半隻雞的份量
不過看起來好大一鍋呢
可見這隻雞還真的是頗有份量啊
雞湯很鮮甜甘口,加上剝皮辣椒的辣很對味
煮過的剝皮辣椒咬起來還是頗脆口
微微的辣之外還會回甘呢,很爽口
纖維分明的雞肉看起來就覺得好新鮮啊
鮮甜的肉質果然不負露水雞的盛名
整鍋湯讓每個人都喝了好幾碗還覺得意猶未盡
50元一大盤的菜脯蛋
菜脯聽說是店家自己特別製作的
吃起來的口感果然跟一般市售的有很大的不同
咬起來軟軟脆脆的很特別
重點是完全不會死鹹啊
一份50元俗又大碗的炒麵
這一盤100元酥脆爽口又完全不油膩的溪蝦也再追加了一盤
炒牛肉120元
牛肉的量頗多,肉也很大片,很超值
牛肉炒得頗滑嫩也很好入口不會難咬難以下嚥
炒花枝~100元
花枝吃得到新鮮彈牙,
炒肉類和海鮮店家都會搭配新鮮的蔬菜一起炒
很喜歡這樣健康又均衡的搭配方式
光是視覺效果就很加分
加上每項食材都很新鮮
果然是色香味俱全啊
這一道白斬雞是這一間露水雞的必點招牌
好大盤的半隻雞只要250元
原汁原味吃得到露天野放的雞在大自然奔跑養成的好肉質
雞肉結實飽滿很有嚼勁
沾著店家特調用料豐富的醬汁又讓味覺層次更豐富
從餐廳後方的窗口就可以看到隨意四處休憩走動的雞隻們
果然每一隻都是頭好壯壯的大個兒啊
隨著打烊時間接近
客人們開始陸陸續續結帳離席
原本人聲鼎沸的用餐區很快就淨空了
看來饕客們都很有經驗呢
只剩下抓緊最後時間趕著來用餐的兩桌客人
店家跟客人確認之後以最快的速度送上餐點讓客人可以在最短的時間用完餐
聽說為了一嚐美食願意抓緊時間趕著用餐的客人還不乏其人
真是一家好特別的餐廳啊
台南柳營露水雞電話 : (06)6233208 or 6231799
