<試吃分享>台南百家好店安平夯記地瓜酥~創新的傳統在地好滋味

2014011312:04
才剛在夯記門口架好摩托車

店裡立馬跳出一個掛著滿面笑容抱著試吃盒的帥哥哥

好親切的招呼已經先站在店門口的兒子試吃

並且更親切的詢問有沒有去交關過他好做介紹

還沒踏進店門就好有賓至如歸的感覺啊

如果舉辦最佳員工票選一定會投他一票,呵呵

看起來不到兩坪大的小小店面

一眼望去就是清一色的紅咚咚




超有年節喜慶的感覺啦


討喜的包裝設計無論何時都很適合拿來當伴手禮

店裡的產品就是來自府城在地香甜地瓜做成的地瓜酥



夯記改良了傳統地瓜酥單一的口味

研發了無糖`原味`甘梅`海苔`芥末和咖哩六種口味



每一種口味都裝在以顏色做區別的試吃罐裡,也都可以先試吃喔



好大一包均一價都只要60元

店門口卡哇依的夯記阿公也和帥帥哥哥一樣好熱情的歡迎著貴客光臨



夯記還入選了102年度台南的百家好店之ㄧ



看來得好好來品嚐一下夯記突破傳統與眾不同的魅力囉

這次帶回家的是原味`甘梅`海苔和芥末4種口味



雖然在店裡只是試吃了一小片

兒子從回家就一直不停的要我趕快打開好好吃的地瓜酥給他吃

好奇的慈慈也跟著早就迫不急待的弟弟充滿期待的等著我拍好照片好大快朵頤囉
 
店家很貼心的特別在包裝袋上印上了地圖方便初次尋訪的饕客們



其實夯記就位在安平的主軸道路上

旁邊就是通往老街和鄉土文化館的劍獅埕

所以地標明顯相當容易被發現

需要確實保持鮮度和脆度必備的夾鍊袋設計也是一定要的啦



不過最後的結果顯示我們幾乎完全沒有使用到這個功能

先從原味地瓜酥來試試

地瓜酥片淋上水亮亮的麥芽糖



說是淋

因為夯記地瓜酥不是整片都均勻沾到麥芽糖汁的

所以咬起來會吃到地瓜酥原味的鹹

又會在不經意間配上麥芽糖的香甜

就在鹹甜交錯之間達到味覺的和諧

也讓麥芽糖不至於搶走了地瓜的丰采

剛拍完照上桌的這一盤

虎視眈眈的兩姊弟毫不客氣的就喀啦喀啦的秒殺了

才一打開梅子口味的包裝袋就是一陣清香的梅子香氣

地瓜加上梅子

忍不住先想到鹽酥雞攤位上油油軟脆的甘梅薯條

不過夯記甘草的甘鹹和酸甜的梅子味搭上夯記地瓜酥酥脆到不行的新鮮口感

整個就是擄獲了兩個小小試吃客的心

真不愧是店家推薦的人氣商品啊



意猶未盡的兩個人一邊吸著手指頭上殘留的梅子味

一面帶著"好想再吃一片"的眼光看著我



加了海苔的產品總是讓人忍不住會想到一片蔚藍的大海

夯記地瓜酥海苔口味並沒有密佈的細碎海苔

看著就像小品一樣感覺賞心悅目



但是一口咬下仍然海味十足

適口的淡鹹即便忘我的一片一片吃到涮嘴

也不用擔心鹽味太過忙著找水止口渴

芥末口味慈慈則很自動的讓賢給我

只是清淡點綴其中的芥末讓我輕忽了它仍然存在的威力



一口咬下嗆辣瞬間在口中炸開

但是還沒有到鼻涕眼淚直流的階段就結束了

不知為何吃芥末口味時總是會讓我想到曇花一現的煙火

在一剎那之間讓味覺感受到最燦爛短暫的美麗

當一切又馬上歸於平淡

留下的卻是讓人回味的永恆

為了能多吃到ㄧ些地瓜酥的慈慈這次很勇敢的挑戰了芥末口味

一向怕辣7歲的她很驚喜的說

這個芥末跟其他的都不一樣,連她都敢吃欸

就是這麼薄的地瓜酥片讓整間屋子裡一直充斥著喀啦喀啦好聽的交響節奏



一輪拍照吃下來

4包地瓜酥已經被我們母女三人喀掉了一大半



發現平常吃零嘴一定要配著飲料或是水才行的這些人

竟然完全沒有人喊口渴

也才發現夯記地瓜酥吃完完全不會有膩嘴膩喉的感覺欸

看看被秒殺的盤子裡

除了剩下的一些些地瓜酥碎片

幾乎是完全沒有油脂的



再看看這個包裝袋透明窗口

也是完全不油膩依然窗明几淨



夯記讓原本就健康的地瓜帶著更多的健康送給每一個消費者

吃得也更加安心

這些地瓜酥在姊姊們陸續回家後以很快的速度被秒殺

所以包裝袋的夾鍊功能幾乎都還沒發揮作用就功成身退了

各人還開始指定下一回必買的口味

對我家還算頗挑食的眾姊姊弟弟們來說

夯記地瓜酥真的對了他們的胃口啦

小小的店面裡擠滿這麼多等著宅配的訂單果然不是沒道理的



夯記地瓜酥假日在孔子廟對面的府中街也看得到喔



店家很貼心的在DM上列出了店裡各居NO.1的口味推薦



每一種口味真的都可以吃得到夯記的用心



 


 夯記地瓜酥

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