2008111910:00
這個問題想了很久了,本來是想說跟著湯包一起賣.其實湯包本來只賣冷凍的,蒸好的只是為了讓人試吃增加購買慾望,不過這幾個月來受景氣影響,大家的錢包都看得很緊.原本工廠裡的老鳥堅持不賣熟的,理由是買了一份熟食,客人買冷凍的機會就幾乎等於零,但這生意最主要的是靠著買5包送1包來刺激購買慾,也才能提高消費金額.不過我們換個想法,如果客人有不買冷凍湯包的理由,至少還有機會讓他花小錢買份熟的,也可以小小的賺個零頭,積少就成多啦! 後來想說既然賣了熟食,是不是把開店時頗受好評的麻辣茶葉蛋一起做出來賣.不過又擔心像最近生意很難做,如果銷路不好該怎麼辦?畢竟客群不同,雖然當初有那麼多人捧場,但不表示現在湯包的客人也會接受.加上這幾個月收...
2008111910:00
記得三年前,自然主義第一次在bbs美食板上出現,讓我們覺得印象最深刻的一句話是:推薦老闆那親切和善的笑容.如今,這個讓我們覺得驕傲的笑容不見了,所以,我們決定讓自然主義走入歷史. 因為本身的調適不佳,讓憂鬱症這個可怕的魔鬼悄悄爬上身.當驚覺情緒已經受它的控制時已經拉不回來了.三年來,我們做過許多的努力,也付出了相當的代價,即使如此,我們還是犯了服務業的大忌,讓這麼多支持我們的客人必須去承擔許多不該承受的情緒. 在這裡要感謝每個曾經來店的客人,謝謝大家的體諒.也要對您們來用餐卻被迫看著老闆的臉色破壞好心情致上最大的歉意,雖然很多時候因為病情產生的負面情緒並不是自己可以控制的,但還是讓我們在每天打烊後對當天的客人覺得愧疚.而這樣不停反覆發...
2008111910:00
因為成本不斷上漲不得不喊停的麻辣霹靂蛋又開始製作囉!這次會再推出主要是爲了想做宅配的市場.老闆可能年紀大了骨質疏鬆,最近頻頻受傷,加上工作時必須不停的跑樓梯,讓傷處好得更慢.常常是新傷未癒舊傷又起.雖然幫他看過診的醫生們都強烈建議要請工讀生,才能讓受傷嚴重的膝蓋和腳充分休息,不過考量目前清淡的生意和收入,想想還是忍耐點靠自己. 想做宅配的想法很久之前就有了,只不過一直沒有想到適合的產品,加上缺乏經驗,有空閒的時間又不多.就這樣一直拖拖拖. 這次也是因為受傷的關係,讓推宅配的念頭更強烈.先想到了客人口碑不錯的豬腳,還有停掉很久還讓熟客懷念的麻辣茶葉蛋,再利用跟黏到不行的老四周旋的空檔試出了口味特別的水餃,經過幾次改良終於可以推出了.本來一直...
2008111910:00
前幾天才因為腰酸背痛的極度不適到醫院檢查發現脊椎側彎又長了好幾個骨刺,今天早上騎車又在路上莫名其妙的滑倒,因為膝蓋先著地,傷得不輕.醫生現在也只敢先做針灸,要3天後才能回去做治療.
現在的他幾乎沒辦法走路,移動需要有支撐物.加上脊椎的痛,真的可以說是痛不欲生了.
早上剛出事時還想中午休息,看看醫生怎麼說再決定.中午回來後確定這幾天沒辦法動,醫生還交代要休息一個禮拜,夫妻倆的心情一直跌到谷底,不要想到這幾天沒收入該怎麼辦...
2008111910:00
時間過得好快,我們的小baby將要過周歲生日了.
知道懷孕時,她已經悄悄在肚子裡躲了快5個月了,乖巧得讓已經有3次當媽媽經驗的我都覺得很不可思議,因為她幾乎從來沒有讓我感覺到不舒服,即使每天常常三餐不定時,即使每天都必須上菜市場提大包小包的菜,即使每天必須在樓梯上上下下無數次.她總是那麼安靜的在長大,讓我絲毫沒有察覺她的存在.也許,她就是堅持要來當我們的小女兒吧.
決定留下她後,除了開始面對週遭親友的指責和不諒解,也開...