<美食分享>關仔嶺甕缸雞~竹香園山產美食

2013030713:39

能吃到這一次的美食完完全全是托了把拔的福

今年公司的春酒地點選在台南白河關仔嶺的餐廳

就帶著兩隻小小跟屁蟲一起去參加囉

關仔嶺印象中已經是N年沒來過啦

繞著山路轉轉轉

就在開始準備暈車時終於到了目的地~竹香園山產美食

店內擺設很名符其實的都是以竹子為主

二樓看起來也很不錯

不過這一次沒上去拍照

這是在網路上搜尋到的店家特色介紹

位於關仔嶺的「竹香園山產美食」是關仔嶺＂湘園甕缸雞美食＂，融合竹藝的現代感建築設計，展現了悠然自在的舒
適感受。

竹香園是關仔嶺＂湘園甕缸雞美食＂所搭配出的另類用餐空間，為服務廣大朋友、館內寬廣的空間設計、讓用餐的客人有處明

亮乾淨的環境可選擇。在這裡也可以品嘗到的甕缸雞及不能錯過的特色山產，從涼拌、熱炒、主食到湯品，一應俱全。溪魚、

溪蝦、蜂蝦、水蓮、檳榔花、山苦瓜、山豬肉、筍殼魚、等，滿足味覺的品味。

連裝茶水的壺都是竹子做的,好特別

裡面裝的是熱麥茶,很不錯喝

兩隻排排坐好等著餐點上桌的乖小孩

店家上菜的速度頗快,不會有望穿秋水的感覺

仿古造型的飯桶

薑絲過貓加上生蛋黃一起拌勻

第一次吃過這樣的料理,熱炒的過貓帶著蛋黃的滑嫩,口感很不錯欸

鐵板豆腐

豆腐是雞蛋豆腐,外酥內嫩好下飯,我家兒子就吃掉三塊

人蔘竹筒蒸蝦

這道蝦子超大隻又好新鮮,兩個小朋友都吃了好幾隻

因為蝦子夠新鮮,所以沾料幾乎完全沒人動

加了滿滿補料的湯頭清甜好喝又滋補

反而成了大家的最愛

甘蔗筍

鳳梨蝦球
蝦子也是又大隻又新鮮

慈慈負責吃蝦球,碩碩專攻鳳梨

真是合作無間的兩姊弟,哈

塔香山豬肉

山豬肉口感很脆Q,調味也不會過重,配飯吃或單吃都很讚

蠔油鴕鳥肉

口感介於豬肉和雞肉之間

還蠻特別的

蒜炒龍鬚

龍鬚菜青脆夠嫩

簡單的清炒好好吃唷

店家招待的甘梅薯片

聽說很不錯吃,不過因為實在太飽了所以沒吃

特別要介紹店家推薦必嚐的甕仔雞

來到關仔嶺一定要嚐嚐的放山雞，在地的放山雞，別具口感

，以甕缸方式烘烤四十分鐘

，搭配筍乾、梅乾菜為基底烘烤

，烘烤後的放山雞、更是原汁原味的方式呈現

竹香園甕缸雞的雞肉，經過嚴格的挑選，採用秘方醃製雞肉低溫冷藏，
讓雞肉能夠吸收醃製入味，經過四十分鐘的烘烤後即可品嚐
，竹香園的甕缸雞因為搭配筍乾與梅乾菜
，所以有著獨道的香味，在甕缸裡的時間
，雞的湯汁原汁原味滴入基底，帶品嚐時，一邊品嘗特色甕缸雞
，邊喝著融入雞湯的梅乾筍乾湯，別有一番風味。
皮脆肉軟的甕缸雞

放山雞經過40分鐘的烘烤,皮整個香脆到不行

這時候應該已經沒有人會在意吃雞皮會不會胖的問題啦