<廚房動手做>酸甜夠味的梅漬番茄

 
本著家庭主婦的勤儉美德在近中午時間才上菜市場掃貨底

今天很幸運的找到水果攤上大約剩6斤重的聖女番茄

阿嬤老闆娘可能是看我彎腰認真把番茄全掃進袋子的辛苦

很阿沙力的馬上把一斤15元的聖女降價到10元

所以這麼滿滿一大袋只花了60元大洋




先洗了一大鍋給愛吃番茄的孩子們解饞

剩下半袋決定來做做法超簡單又好吃的梅漬番茄

材料只要準備飲料攤賣的烏梅汁ㄧ杯`蜂蜜少許,加上幾顆酸梅就行啦



因為需要用到剝了皮的番茄

所以得先燒鍋水來燙番茄



水開下鍋,只要看到皮開了大概就可以起鍋啦




燙過的番茄很容易就可以把皮剝掉

剝完皮還是圓滾滾的漂亮番茄



接下來只要在烏梅汁裡加入少許蜂蜜和酸梅攪拌均勻




然後和番茄一起倒入容器裡




封上保鮮膜

放進冰箱冷藏

大約數小時之後

就有好好吃的梅漬蕃茄囉



每次做這個幾乎都被秒殺

因為真的真的很好吃啦

蕃茄吃完我還會再買蕃茄回來繼續做個兩三次

等到番茄吃過癮了

梅汁也吸飽了番茄的味道

再加一些些水稀釋當飲料喝

又是好喝的蕃茄梅汁啦

重點是花費又超省

蕃茄約30元就可以做上10人份內鍋大半鍋

烏梅汁20元

又有水果又有飲料可以喝

超讚的,我家小孩都很愛喔